Старшая из восьми детей, Эмма родилась за месяц до окончания 1800-х годов, когда в Италии правил Умберто I, а легендарный ныне футбольный клуб "Милан" существовал всего несколько недель.
У нее была генетическая предрасположенность к долголетию: ее мать, швейцарка, прожила до 92 лет, а сестры ушли из жизни на пороге столетия. Сама она главным секретом считала диету, которой придерживалась около ста лет. После Первой мировой войны врач обнаружил у Эммы анемию и рекомендовал есть три яйца всмятку в день, немного мяса, фрукты и овощи. Она никогда не пробовала сигарет и вина. Также она любила шутить, что ее долгой жизни способствовал короткий брак.
Эмма Морано работала на фабрике джутовых мешков, а еще была помощником повара в школе. До 115 лет она отказывалась от помощи по хозяйству.
Из одиннадцати Римских пап, которых она знала, Эмма Морано выделяла Иоанна XXIII, который занял Святой Престол в 1958 году и получил прозвище Красный Папа за мягкость к коммунистам и проповедь мира во время холодной войны. Ни один из трех королей, правивших Италией за время ее жизни, не впечатлил долгожительницу, а вот из двенадцати президентов она особо выделяет Джорджо Наполитано, который в 2011 году присвоил Эмме Морано титул кавалерственной дамы ордена за заслуги перед страной. За время ее жизни сменилось 90 премьер-министров Италии.
В честь ее предыдущего - и последнего - дня рождения городской театр в Пьемонте поставил спектакль "Женщина, которая видела три столетия".